A) o processo de multiplicação dos microrganismos é sempre constante e crescente. erro=> depende dos fatores intrínsecos e extrínsecos
B) a forma de manipulação dos alimentos não influencia o processo de multiplicação dos microrganismos. erro=> influencia fortemente, pois a contaminação os alimentos ocorre principalmente pelos manipuladores!
C) a velocidade da multiplicação dos microrganismos em cada alimento depende apenas de suas características particulares. erro=> depende de fatores intrínsecos e extrínsecos
GABARITO D) o tratamento e a conservação dos alimentos influenciam a presença, número e proporção de microrganismos.
E) as características dos tecidos animais influenciam o desenvolvimento dos microrganismos, ao contrário dos tecidos vegetais. erro=> tanto vegetais, quanto animais possuem relações intrínsecas e proliferação microbiana