- ID
- 3320629
- Banca
- FUNDEP (Gestão de Concursos)
- Órgão
- Prefeitura de Santa Bárbara - MG
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Em relação à recomendação de alimentos para o planejamento de cardápios do desjejum e almoço, numere a coluna II de acordo com a coluna I, identificando os alimentos sugeridos aos diferentes tipos de dietas especiais.
COLUNA I
1. Dieta para constipação intestinal
2. Dieta para disfagia
3. Dieta para doença celíaca
4. Dieta para doença hepática crônica
5. Dieta para gastrite e úlcera gastrointestinal
COLUNA II
( ) Café com leite desnatado, biscoito maria ou maisena com geleia, ricota, melão. Salada de brócolis, couve-flor e tomate. Arroz, porção pequena de carne magra e feijão, berinjela com molho de tomate (preparações elaboradas com pouco sal). Doce em compota.
( ) Mingau de maisena, biscoito de polvilho, queijo minas, pera. Salada de alface e tomate. Arroz, filé de frango, legumes refogados. Arroz doce.
( ) Mingau de fubá, purê de frutas em consistência firme e homogênea. Caldo de feijão liquidificado com purê de abóbora e ovo cozido em textura fina homogênea. Pudim de leite.
( ) Vitamina de frutas com leite, torradas com geleia, queijo branco magro. Salada de chuchu e cenoura cozidos. Arroz bem cozido, caldo de feijão, carne moída, purê de batata. Gelatina.
( ) Café com leite, pão francês, mingau de aveia, mamão papaia. Salada de folhosos crus, tomate, pepino e beterraba ralada crua. Arroz, feijão, bife de boi, repolho refogado. Laranja.
Assinale a sequência correta.