SóProvas

ID
3327934
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
Prefeitura de Ibirité - MG
Ano
2016
Provas
Disciplina
Biologia
Assuntos

Para manter um metabolismo equilibrado, o organismo deve obter continuamente os chamados nutrientes, substâncias fornecidas pelos alimentos, os quais precisam ser consumidos em quantidade e variedade adequadas.
Sobre a importância nutricional para a saúde humana, analise as afirmativas a seguir e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) As carnes, as proteínas vegetais e o leite são proteínas ricas em aminoácidos essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos de alto valor biológico ou nutricional. ( ) As gorduras animais são ricas em ácidos graxos insaturados e têm ação protetora contra a formação de perigosos ateromas que causam obstruções nas artérias.
( ) As vitaminas hidrossolúveis devem ser diariamente incorporadas ao organismo, pois não são armazenados, sendo o excesso excretado pela urina.
( ) A alta concentração de lipoproteínas de alta densidade e a baixa concentração de lipoproteínas de baixa densidade significa pequeno risco de enfarte.

Assinale a sequência CORRETA.

Alternativas
Comentários

  • As carnes, as proteínas vegetais e o leite são proteínas ricas em aminoácidos essenciais, sendo, por isso, considerados alimentos de alto valor biológico ou nutricional. ERRADO

    As gorduras animais são ricas em ácidos graxos insaturados e têm ação protetora contra a formação de perigosos ateromas que causam obstruções nas artérias. ERRADO - gorduras animais são saturadas.

    As vitaminas hidrossolúveis devem ser diariamente incorporadas ao organismo, pois não são armazenados, sendo o excesso excretado pela urina. CORRETO

    A alta concentração de lipoproteínas de alta densidade e a baixa concentração de lipoproteínas de baixa densidade significa pequeno risco de enfarte. CORRETO - lipoproteína de alta densidade (HDL - colesterol "bom") e lipoproteína de baixa densidade (LDL - colesterol "ruim").

  • Todas as proteínas animais sao de alta qualidade,por outro lado, a maioria das proteínas vegetais são de média e baixa qualidade.

  • Gordura saturada: origem animal , manteiga

    Gordura insaturada: origem vegetal, azeite oliva