Encolagem é o processo sofrido pelo papel após sua fabricação, quando lhe é aplicada uma substância que tem como finalidade fixar a tinta de escrever e de impressão.
O uso desta cola evita que a tinta se espalhe sobre o papel, fixando-a sem borrões no papel impermeável. Caso o papel não receba essa cola, ele absorverá a tinta como um mata-borrão.
Fonte: http://terminologiaarquivistica.blogspot.com/2011/04/encolagem.html
a) encolagem consiste na aplicação interna ou superficial de substância adesiva em papel ou cartão. Correto - Definição retirada de [1].
b) velatura corresponde ao reforço de documentos deteriorados ou frágeis, colocando-os entre folhas de papel de baixa gramatura. Errado - a definição trata a respeito da laminação [1].
c) encapsulação é o processo de restauração que consiste na aplicação de reforço de papel ou tecido em qualquer face de uma folha. Errado. Essa é a velatura [1].
d) fumigação é o processo de reparação em que são usadas folhas de tecido muito fino, aplicadas com pasta de amido. Errado. Esse é o Tecido [2].
e) desinfestação consiste em mergulhar o documento em banho de gelatina ou cola, o que aumenta a sua resistência. Errado. Desinfecção é o processo de destruição ou inibição de microorganismos [1].
[1] Dicionário de terminologia arquivística. http://www.arquivonacional.gov.br/images/pdf/Dicion_Term_Arquiv.pdf
[2] Arquivologia para concursos. Renato Valentini