Questão 3383902

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Ji-Paraná - RO
• Ano: 2018
• Provas: IBADE - 2018 - Prefeitura de Ji-Paraná - RO - Professor Nível II - Biologia
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Moléculas, células e tecidos

Os lipídios constituem uma classe de compostos orgânicos de estruturas moleculares bem variadas, mas com uma importante característica comum a todos eles que é a sua alta solubilidade em compostos orgânicos e insolubilidade em água.

Com relação a esse grupo de moléculas orgânicas é correto afirmar que:

• A. a hidrólise alcalina (saponificação) de um triglicerídeo resulta na liberação de glicerol e na formação do sal do ácido graxo (sabão).
• B. o β-caroteno é uma pró-vitamina, convertendo-se em vitamina D na pele, por ação dos raios ultravioletas, sendo importante na absorção de cálcio pelos ossos.
• C. o colesterol é encontrado em quase todos os lipídios de vegetais, sendo importante na biossíntese dos fitormônios e na estrutura da membrana plasmática das células vegetais.
• D. os triglicerídeos são formados de três moléculas de glicerol e uma molécula de ácido graxo saturado e sua hidrólise enzimática é feita pelas lipases.
• E. um método para aumentar a susceptibilidade de uma gordura, a rancificação envolve a redução de ligações duplas por hidrogenação.

Gabarito: A

Comentários

• LETRA A

  A hidrólise alcalina (saponificação) de um triglicerídeo resulta na liberação de glicerol e na formação do sal do ácido graxo (sabão).

• O β-caroteno é uma pró-vitamina, convertendo-se em vitamina A.

• Alternativa Correta: Letra A

  B) Beta-caroteno converte-se em vitamina A

  C) O colesterol é encontrado em lipídios animais

  D) Os triglicerídios são formados por uma molécula de glicerol e três moléculas de ácido graxo

  E) Um método para aumentar a susceptibilidade de uma gordura, a rancificação envolve a redução de ligações duplas por hidrólise.