Questão 3395380

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: UFOB
• Ano: 2018
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2018 - UFOB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Frutas; Técnica Dietética e Gastronomia

Após a colheita, os frutos podem ser classificados de acordo com suas atividades respiratórias. Acerca desse assunto, julgue o item a seguir.

São exemplos de frutos climatéricos o limão, a banana e o morango.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• morango e limão são NÃO CLIMATÉRICOS

• Frutos climatéricos são: tomate, kiwi, caqui, pêra, maracujá, pêssego, nectarina, ameixa, maça, abacate, melão, banana, manga, mamão, azeitona

• São exemplos de frutos climatéricos o abacate, a banana, a manga, o mamão, a pêra e o maracujá...

  Os frutos não-climatéricos são os que não apresentam aumentos na taxa respiratória e na produção de etileno. Portanto, a respiração desses frutos geralmente apresenta decréscimo gradual durante o amadurecimento.

  ex: morango e limao