Questão 3409009

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: SEE -PB
• Ano: 2019
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2019 - SEE -PB - Professor - Biologia
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Moléculas, células e tecidos

Os ácidos graxos oleico e linoleico possuem dupla ligação entre átomos de carbono, o que os caracteriza como insaturados. Caso contrário, seriam saturados (apenas ligações simples entre os carbonos). Sobre esse assunto, assinale a alternativa correta.

• A. Os ácidos graxos saturados constituem os óleos, normalmente de origem vegetal.
• B. Os ácidos graxos insaturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.
• C. Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem vegetal.
• D. Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.

Gabarito: D

Comentários

• Saturado -> gorduras -> Tecido adiposo animais -> Reserva energética. Ex. Bacon

  Insaturado ->  óleo -> normalmente em semente de vegetais (Ex. girassol, soja, amendoim).

• A) Os ácidos graxos saturados constituem os óleos, normalmente de origem vegetal.

  Os ácidos graxos insaturados constituem os óleos. Errada!

  B) Os ácidos graxos insaturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.

  Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras. Errada!

  C) Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem vegetal.

  Normalmente de origem animal. Errada!

  D) Os ácidos graxos saturados constituem as gorduras, normalmente de origem animal.

  Correta! Uma vez que seus ácidos graxos são saturados, sua cadeia de ácidos carboxílicos é mais compacta. Dessa forma, se apresentam de forma sólida quando estão em temperatura ambiente. São, geralmente, de origem animal.

  Gabarito: D