Questão 3424708

• Banca: CONSULPAM
• Órgão: Prefeitura de Viana - ES
• Ano: 2019
• Provas: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Viana - ES - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

O controle do crescimento microbiano é importante para propiciar o bem-estar da sociedade. Prevenir a transmissão de doenças, evitar a decomposição dos alimentos, das águas e do ambiente é de suma importância. Esse controle de microrganismos é possível pela ação de agentes físicos e químicos, que possuem propriedades de matar a célula microbiana, ou de impedir a sua reprodução. Dito isto, associe a primeira coluna, que traz os princípios do controle microbiano, as suas definições.

(1) Esterilização.

(2) Desinfecção.

(3) Anti-sepsia.

(4) Degerminação.

(5) Sanitização.

(.....) Remoção mecânica dos microrganismos, em vez da morte, em uma área limitada.

(.....) Destruição de todas as formas de vida microbiana, incluindo endosporos (formas mais resistentes.

(.....) Utilização de produtos químicos para tratar um tecido vivo.

(.....) Processo que promove a inibição, morte ou remoção de vários microrganismos patogênicos e saprófitas, sem eliminar todas as formas de vida.

(.....) Reduz os microrganismos críticos para saúde pública em níveis considerados seguros, com base em parâmetros estabelecidos.

• A. 4-1-3-2-5.
• B. 4-2-3-1-5.
• C. 5-1-3-2-4.
• D. 5-2-1-3-4.

Gabarito: A

Comentários

• 4-1-3-2-5

• [4 - Degerminação] Remoção mecânica dos microrganismos, em vez da morte, em uma área limitada.

  [1 - Esterilização] Destruição de todas as formas de vida microbiana, incluindo endosporos (formas mais resistentes).

  [3 - Anti-sepsia] Utilização de produtos químicos para tratar um tecido vivo.

  [2 - Desinfecção] Processo que promove a inibição, morte ou remoção de vários microrganismos patogênicos e saprófitas, sem eliminar todas as formas de vida.

  [5 - Sanitização] Reduz os microrganismos críticos para saúde pública em níveis considerados seguros, com base em parâmetros estabelecidos.

  Gabarito: A.

• Degerminação: Remoção mecânica dos microrganismos, em vez da morte, em uma área limitada.

  Esterilização. Destruição de todas as formas de vida microbiana, incluindo endosporos (formas mais resistentes.

  Anti-sepsia. Utilização de produtos químicos para tratar um tecido vivo.

  Desinfecção. Processo que promove a inibição, morte ou remoção de vários microrganismos patogênicos e saprófitas, sem eliminar todas as formas de vida.

  Sanitização.Reduz os microrganismos críticos para saúde pública em níveis considerados seguros, com base em parâmetros estabelecidos.