Questão 3445951

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Cerquilho - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Diabetes; Dietoterapia

Um nutricionista atendeu, em uma unidade básica de saúde, um idoso com índice de massa corporal de 29 kg/m² , com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, e, baseando-se no recomendado pela Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018), fez a seguinte orientação:

• A. excluir da alimentação frutas muito doces, como melancia e banana.
• B. não utilizar açúcar (sacarose) para adoçar os alimentos.
• C. ingerir até 4000 mg de sódio por dia.
• D. ingerir 45% do valor calórico total da dieta na forma de proteínas.
• E. não adicionar frutose aos alimentos.

Gabarito: E

Comentários

• Recomendaçao dietoterapica DM

  CHO: 45 a 60% VET

  Sacarose: 5%

  Fibras: DM II 30 a 50g

  14/1000kcal

  PTNA: 15 AA 20% do VET

  GOR: 20 a 35% VET

  Colesterol: < 300

  acd graxo saturado: <6% vet

  PUFA: individualizado

  MUFA: 5 A 15% VET

  Sodio: até 2000mg

  Diretriz 2017/2018

• SBD 2019/2020

  CHO: 45 a 60% VET

  Sacarose: 5 a 10%

  Fibras: DM II: 20g/1000 kcal

  DM I: 14g/1000kcal

  PTNA: 15 A 20% do VET

  GOR: 20 a 35% VET

  Colesterol: < 300 (se LDL > 100 --> 200mg/d)

  acd graxo saturado: <10% vet (se LDL > 100 --> até 7%)

  PUFA: diferença

  MUFA: 5 A 15% VET