Questão 3455884

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Francisco Morato - SP
• Ano: 2019
• Provas: VUNESP - 2019 - Prefeitura de Francisco Morato - SP - Assistente Técnico de Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição e Saúde Pública; Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

De acordo com a Resolução n° 26, de 17 de junho de 2013, do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, para as preparações diárias da alimentação escolar, recomenda-se de

• A. 10 a 15% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.
• B. 15 a 30% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.
• C. 20 a 35% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.
• D. 30 a 45% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.
• E. 40 a 50% do valor calórico total proveniente de gorduras totais.

Gabarito: B

Comentários

• CHO: 55-75%; LIP: 15-30%; PTN: 10-15%. (PNAE)