Questão 3512074

• Banca: AOCP
• Órgão: UEFS
• Ano: 2018
• Provas: AOCP - 2018 - UEFS - Técnico Universitário - Técnica Nutricional
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Sobre infecção e intoxicação alimentar, assinale a alternativa correta.

• A. A salmonelose é um exemplo de intoxicação alimentar.
• B. As infecções alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por micro-organismos, como bactérias e fungos.
  
• C. Infecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam na ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos.
  
• D. O botulismo é um exemplo de infecção alimentar.
• E. Os sintomas dessas doenças independem do micro-organismo ou toxina presente no alimento e da quantidade ingerida.
  

Gabarito: C

Comentários

• A - Infecção

  B-Toxiinfecção

  C-Correta

  D- Toxiinfecção

  E-Depende