Questão 3537565

• Banca: IBADE
• Órgão: IAPEN - AC
• Ano: 2020
• Provas: IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo. Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e outra vegetal e são conhecidos como:

• A. Ferro Hidrosfosto e Ferro Heme.
• B. Ferro Glicina e Ferro Quelado .
• C. Ferro Orgânico e Ferro Puro.
• D. Ferro Heme e Ferro Não-Heme.
• E. Ferro Quelado e Ferro Natural.

Gabarito: D

Comentários

• Ferro Heme = origem animal e Ferro Não-Heme = origem vegetal.