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Prova IBADE - 2020 - IAPEN - AC - Nutricionista

ID
3474658
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Sanitário
Assuntos

De acordo com a portaria Nº 2.436, de 21 de setembro de 2017, que aprova a Política Nacional de Atenção Básica, sobre o art. 3º que trata dos Princípios (Inciso I) e Diretrizes (Inciso II), do SUS e da RAS a serem operacionalizados na Atenção Básica, assinale a alternativa correta:

Alternativas
Comentários

  • PRINCIPIOS:

    › Universalidade;

    › Equidade;

    › Integralidade.

    DIRETRIZES:

    › Regionalização e Hierarquização:

    › Territorialização;

    › População Adscrita;

    › Cuidado centrado na pessoa;

    › Resolutividade;

    › Longitudinalidade do cuidado;

    › Coordenação do cuidado;

    › Ordenação da rede;

    › Participação da comunidade.

  • Questão Fantástica. É só lembrar que os mesmos Princípios Doutrinários do SUS são os mesmos da Atenção Básica:

    1- Universalidade;

    2- Integralidade;

    3- Equidade.

  • Lembre-se dos três princípios do SUS e aí você consegue matar a questão: Universalidade, Integridade e Equidade.

    a) Universalidade é uma diretriz. → Errado. É princípio.

    b) Longitudinalidade do cuidado é uma diretriz. → Correto.

    c) Territorialização é um princípio. → Errado. É diretriz.

    d) Integralidade é uma diretriz. → Errado. É princípio.

    e) Equidade é uma diretriz. → Errado. É princípio.

  • Art. 3º São Princípios e Diretrizes do SUS e da RAS a serem operacionalizados na Atenção Básica:

               I - Princípios: a) Universalidade; b) Equidade; e c) Integralidade.

     

               II - Diretrizes:

                    a) Regionalização e Hierarquização; b) Territorialização; c) População Adscrita; d) Cuidado centrado na pessoa; e) Resolutividade; f) Longitudinalidade do cuidado; g) Coordenação do cuidado; h) Ordenação da rede; e i) Participação da comunidade.

    Alternativa correta: Letra B

    Fonte: Portaria 2436/2017

  • Gabarito: Alternativa “b”, Longitudinalidade do cuidado é uma diretriz. 

    Art. 3º São Princípios e Diretrizes do SUS e da RAS a serem operacionalizados na Atenção Básica:

    I - Princípios:

    a) Universalidade;

    b) Equidade; e

    c) Integralidade.

    II - Diretrizes:

    a) Regionalização e Hierarquização:

    b) Territorialização;

    c) População Adscrita;

    d) Cuidado centrado na pessoa;

    e) Resolutividade;

    f) Longitudinalidade do cuidado;

    g) Coordenação do cuidado;

    h) Ordenação da rede; e

    i) Participação da comunidade.

ID
3474661
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Sanitário
Assuntos

Sobre a portaria Nº 2.436, de 21 de setembro de 2017, que aprova a Política Nacional de Atenção Básica, assinale a alternativa que corresponde a uma das responsabilidades comuns a todas as esferas de governo, preconizada no art 7, da referida portaria:

Alternativas
Comentários

  • Art. 7º São responsabilidades comuns a todas as esferas de governo:

    IX - desenvolver, disponibilizar e implantar os Sistemas de Informação da Atenção Básica vigentes, garantindo mecanismos que assegurem o uso qualificado dessas ferramentas nas UBS, de acordo com suas responsabilidades;

  • a) gabarito comum aos 3 entes

    b) prestar apoio integrado aos Estado e dos municípios quer dizer que não inclui os 2 entes, logo é competência nacional

    c) destinar recursos estaduais é competência logicamente estadual

    d) programar ações em sua base territorial... (quem tem base territorial é município), logo competência municipal

    e) mesma lógica da d) quem tem equipe de atenção básica é município,logo competência municipal

  • A PORTARIA DE CONSOLIDAÇÃO N. 02 consolida as normas

  • Art. 7º São responsabilidades comuns a todas as esferas de governo:

               IX - Desenvolver, disponibilizar e implantar os Sistemas de Informação da Atenção Básica vigentes, garantindo mecanismos que assegurem o uso qualificado dessas ferramentas nas UBS, de acordo com suas responsabilidades

    Alternativa correta : Letra A

    Fonte: Portaria 2.436/20178

  • CAPÍTULO I - DAS RESPONSABILIDADES

    Art. 7º São responsabilidades comuns a todas as esferas de governo:

    IX - desenvolver, disponibilizar e implantar os Sistemas de Informação da Atenção Básica vigentes, garantindo mecanismos que assegurem o uso qualificado dessas ferramentas nas UBS, de acordo com suas responsabilidades. 

ID
3474664
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Sanitário
Assuntos

De acordo com a Lei N° 8080, assinale a alternativa que corresponda a um dos objetivos do Sistema Único de Saúde (SUS), definidos no capítulo I, artigo 5:

Alternativas
Comentários

  • Lei 8080

    CAPÍTULO I

    Dos Objetivos e Atribuições

    Art. 5º São objetivos do Sistema Único de Saúde SUS:

    I - a identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde;

    II - a formulação de política de saúde destinada a promover, nos campos econômico e social, a observância do disposto no § 1º do art. 2º desta lei;

    III - a assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas.

    A) execução de ações, de vigilância sanitária, de vigilância epidemiológica, e de saúde do trabalhador. CAMPO DE ATUAÇÃO DO SUS

    B) universalidade de acesso aos serviços de saúde em todos os níveis de assistência. PRINCÍPIO

    D) articulação das políticas e programas, a cargo das comissões intersetoriais. ART. 13

    E) criação de Comissões Permanentes de integração entre os serviços de saúde e as instituições de ensino profissional e superior.

    GAB. C

  • saber o nº dos artigos é sacanagem ein

  • A pergunta especificando o art.

    Cada dia que passa fica mais difícil atender os requisitos

  • Pergunta direcionada pra quem tem memória visual, gostei.

  • São três os objetivos do SUS:

    → Identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde; (nosso gabarito)

    → Formulação de política de saúde destinada a promover, nos campos econômico e social, a observância do disposto no § 1º do art. 2º desta lei;

    → Assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas.

  • Art. 5º São objetivos do Sistema Único de Saúde SUS:

    I - a identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde;

    II - a formulação de política de saúde destinada a promover, nos campos econômico e social, a observância do disposto no § 1º do art. 2º desta lei;

    III - a assistência às pessoas por intermédio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde, com a realização integrada das ações assistenciais e das atividades preventivas.

ID
3474667
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Sanitário
Assuntos

Sobre a Seção II, da Lei N° 8080, artigos 16, 17, 18 e 19, que tratam da competência, é correto afirmar que:

Alternativas
ID
3474670
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Direito Sanitário
Assuntos

Assinale a alternativa que corresponda ao que é preconizado como instâncias colegiadas, no artigo 1º da Lei nº 8.142, de 28 de dezembro de 1990.

Alternativas
Comentários

  • Art. 1° O Sistema Único de Saúde (SUS), de que trata a Lei n° 8.080, de 19 de setembro de 1990, contará, em cada esfera de governo, sem prejuízo das funções do Poder Legislativo, com as seguintes instâncias colegiadas:

    I - a Conferência de Saúde; e

    II - o Conselho de Saúde.

    § 1° A Conferência de Saúde reunir-se-á a cada quatro anos com a representação dos vários segmentos sociais, para avaliar a situação de saúde e propor as diretrizes para a formulação da política de saúde nos níveis correspondentes, convocada pelo Poder Executivo ou, extraordinariamente, por esta ou pelo Conselho de Saúde.

    § 2° O Conselho de Saúde, em caráter permanente e deliberativo, órgão colegiado composto por representantes do governo, prestadores de serviço, profissionais de saúde e usuários, atua na formulação de estratégias e no controle da execução da política de saúde na instância correspondente, inclusive nos aspectos econômicos e financeiros, cujas decisões serão homologadas pelo chefe do poder legalmente constituído em cada esfera do governo.

  • Conselhos e conferencias; Autonomia administrativa e financeira. Representação paritária dos usuários.

ID
3474673
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

No início dos anos 1970, o período de crise do extrativismo da borracha e dos “anos de chumbo” da ditadura militar teve efeito devastador sobre o Acre. Os seringalistas sem crédito não resistiram e acabaram por vender enormes áreas por preços muito baixos. Em poucos anos um terço de todas as terras acreanas muda de mãos, assim os “novos donos” da terra, ficaram conhecidos regionalmente como?

Alternativas
Comentários

  • Gab. C

    Os paulistas faziam parte da frente de expansão da fronteira agrícola que atingiu os estados do centro-oeste antes de atingir Rondônia e Acre através do programa Polonoroeste e que previa, entre outras coisas, a abertura da Br-364.

    Esta frente foi composta não só por fazendeiros e grandes empresas, mas também por grileiros de terras, madeireiros e por trabalhadores rurais do sul do país.

  • Os paulistas

  • paulistas que vieram do sul do país
ID
3474676
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

Durante o período do Estado Novo (1937-1945), houve uma migração de trabalhadores nordestinos para a Amazônia. Ao promoverem a migração em massa, as autoridades governamentais promoveram também uma propaganda da Amazônia e dos nordestinos, trabalhando discursivamente com dois grandes “acontecimentos”: a conquista do Acre pelos nordestinos e a Marcha para o Oeste. Os migrantes que se engajaram nessa empreitada ficaram conhecidos como?

Alternativas
Comentários

  • Letra A - Soldados da Borracha

    Eles foram recrutados pelo governo brasileiro, que, aproveitando-se dos problemas enfrentados pelos nordestinos, recrutaram milhares deles para irem para região amazônica trabalhar na extração do látex, que seria exportado para os Estados Unidos para dar suporte ao governo e aos aliados da guerra.

  • Soldados da Borracha foram os brasileiros que entre  e  foram alistados e transportados para a  pelo , com o objetivo de extrair  para os Estados Unidos da América () na .

    Estes foram os peões do Segundo Ciclo da Borracha e da expansão demográfica da Amazônia. O contingente de Soldados da Borracha é calculado em mais de 55 mil, sendo na grande maioria nordestinos.

    Fonte: Wikipédia, a enciclopédia livre.

ID
3474679
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

Tratado tomado como marco expresso da necessidade da diplomacia e de assumir e definir os limites territoriais entre Bolívia e Brasil, principalmente, a partir de 1867 quando as disputas e a cobiça sobre a região do Acre Meridional ascenderam. No entanto, essa demarcação foi contestada, porque não precisava os pontos geodésicos, tampouco a extensão da linha demarcatória. As características acima são de qual tratado?

Alternativas
Comentários

  • Conhecido por selar a paz entre o Brasil e a Bolivia, o Tratado de Ayacucho foi assinado em 23 de março de 1867 e é conhecido por diversos nomes, principalmente Tratado da Amizade ou tratado Muñoz-Netto.

  • falou em tratar de limites- tratado de Ayacucho
ID
3474682
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

Conhecido como o “Surto” da Borracha no Acre, o curto período que vai do ano de 1880 até 1920 é também denominado:

Alternativas
Comentários

  • Primeiro Ciclo e Segundo Ciclo .

  • Letra D

    Compreende-se por Primeiro Ciclo (ou surto) da Borracha no Acre o curto período que vai do ano de 1880 até 1920.

  • Primeiro Ciclo da Borracha (1880-1920), sendo este um período "pequeno” no que concerne ao tempo, mas grandioso no que se refere aos fatos históricos, políticos, econômicos e sociais ocorridos dentro do „curto” espaço de tempo.

  • inferno verde kkkkkkkkkkkkkk

ID
3474685
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
História e Geografia de Estados e Municípios
Assuntos

As cidades pioneiras são aquelas localidades de caráter urbano, que surgiram de forma planejada ou espontânea, paralelamente ao processo de ocupação da fronteira agrícola nos últimos 30 anos. De acordo com o conceito descrito, assinale a alternativa que corresponda as 3 cidades acreanas que são consideradas pioneiras.

Alternativas
Comentários

  • Altern. E

    Observe que estão na mesma regional, baixo Acre.

    O local onde hoje está assentada a cidade de Acrelândia era a vila de apoio do projeto de Colonização Redenção, que fora criado pelo governo estadual em 1986.

    Já o lugarejo onde se localiza o município de Capixaba já foi sede de seringal, mas a povoação que deu origem a cidade foi formado, principalmente de famílias que migraram do Espírito Santo para o Mato Grosso e de lá para o Acre. Os primeiros capixabas chegaram por volta de 1973, quando a "corrida pelas terras" se intensificou em direção à Amazônia Ocidental.

    E o município de Bujari também emancipado em 1992, originou do povoado de uma fazenda e mais tardiamente de um Núcleo de Apoio Rural Integrado (NARI) (MORAIS, 2.000).

ID
3537493
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, Resolução n° 599, de 25 de fevereiro de 2018. Assinale a alternativa correspondente ao Capítulo IV, Meio de Comunicação e Informação:

Alternativas
Comentários

  • Art. 55 É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico-científico.  

ID
3537496
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No que tange o descongelamento dos alimentos, é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários

  • Letra D é errada, pois segundo a RDC 216

    4.8.12 Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração do calor.

    EXCETUAM-SE os casos em que o fabricante do alimento recomenda que o mesmo seja submetido ao tratamento térmico ainda congelado, devendo ser seguidas as orientações constantes da rotulagem.

    Então não é TODOS ALIMENTOS CONGELADOS.

ID
3537499
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A vitamina C, conhecida também como ácido ascórbico, permite a absorção de ferro, reduzindo a forma sérica férrica para a forma ferrosa mais facilmente absorvida. Porém, a falta dessa vitamina no organismo pode causar:

Alternativas
Comentários

  • Escorbuto.

ID
3537502
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As fibras alimentares, advindas das frutas, cereais, verduras e legumes são responsáveis pelo volume das fezes, alteração da microbiota e redução do tempo de trânsito dos alimentos no trato digestório. As fibras também são responsáveis por:

Alternativas
ID
3537505
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O carboidrato é o macronutriente que tem a função de fornecer a maior fonte de energia para o corpo. Sobre ele é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários

  • A) Cada grama de carboidrato (LIPIDIO) digerido fornece cerca de 9 kcal

    B) A celulose, hemicelulose e a pectina NÃO são digeridas ao longo do trato digestório.

    C) O processo de digestão dos carboidratos inicia-se pela boca através da ação enzimática da alfa-amilase salivar. CERTO

    D) O intestino grosso DELGADO é o principal local para digestão de carboidratos.

  • A - cada grama de carboidratos tem 4kcal

    B - celulose, hemicelulose e pectina não são digeridas, pois são fibras alimentares e ao chegarem ao intestino grosso são fermentadas pelas bactérias colônicas (fermentação proteolítica e sacarolítica)

    C - processo de digestão dos carboidratos começa na boca com a ação da amilase celular ou ptialina

    D - o principal local de digestão dos carboidratos é o intestino delgado

    E - os monossacarídeos são as moléculas que são digeridas facilmente, então logo no começo do processo digestório sem tem sua hidrolíse e logo segue para dos demais processos.

ID
3537508
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre a preparação dos alimentos dentro de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) é correto afirmar que:

Alternativas
ID
3537511
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A terapia nutricional consiste na administração de fórmulas de nutrientes por via enteral ou parenteral com a finalidade manter ou restaurar o estado nutricional do paciente, para tanto é necessário saber em quais situações indicá-las:

Alternativas
Comentários

  • Qual o erro da letra C?

  • Diana, não consigo identificar erro também na questão c, posto o padrão ser indicação de gastrostomia ou jejunostomia após 4 semanas de uso de terapia nutricional por sonda nasoenteral/gástrica. Não consegui identificar a pegadinha...rs. já li algumas indicações que falam a respeito de 6 semanas, mas não é o padrão. Ao meu ver, caberia recurso.

  • A gastrostomia e a jejunostomia são utilizadas quando a terapia nutricional enteral for superior a 6 semanas.

  • De acordo com o Cuppari 2019 a gastrostomia e a jejunostomia são utilizadas, em geral, quando a duração da terapia nutricional for superior a 4 semanas.

    Então, não sei qual foi a referencia usada!

  • Resposta duvidosa... letra c em algumas referen. estaria correta

  • a- 2/3 a 3/4

    b- parenteral central que é indicada para longos períodos

    c- dependendo da referência é acima de 6 semanas, ideal é avaliar as outras alternativas e vê se não tem alguma sem margem para erro.

    d- correta

    e- tratamento para diarreia se faz com ajuste de fibras (principalmente as solúveis) e hidratação adequada

ID
3537514
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A avaliação do estado nutricional tem como objetivo identificar os distúrbios nutricionais, afim de possibilitar uma intervenção adequada. Para tanto são classificadas como método direto e indireto, assinale a opção correta.

Alternativas
Comentários

  • MÉTODOS DIRETOS: - Inquéritos alimentares: Recordatório 24h, Questionário de Frequência alimentar, História Alimentar, Diário Alimentar - Avaliação antropométrica: Peso, Estatura, Circunferências, Dobras cutâneas - Exames laboratoriais/bioquímicos Exames de sangue, urina, fezes, etc.

    MÉTODOS INDIRETOS: - Avaliação subjetiva global (ASG) - Exame clínico/físico 

  • Daniel, acho que vc confundiu com métodos objetivos e subjetivos....se fosse da forma que você está falando a letra A estaria correta.

    A questão fala de métodos diretos e indiretos.

    Os métodos diretos são aqueles feitos no próprio indivíduo como exames bioquímicos, antropometria.

    Os métodos indiretos são aqueles de base populacional como avaliação de consumido alimentar, inquéritos socioeconômicos e etc.

  • Como lidar com uma questão dessa?

    De acordo com Cuppari, nas primeiras frases do capítulo de avaliação nutricional tem uma tabela que diz o seguinte:

    TABELA 6.1 Métodos de avaliação do estado nutricional

    Métodos objetivos: antropometria, composição corporal, parâmetros bioquímicos e consumo alimentar.

    Métodos subjetivos: exame físico e avaliação global subjetiva.

    Então, se formos ao pé da letra na hora da prova o que vamos fazer? (eu vou chorar)

    O que achei com escrita "MÉTODO DIRETO E MÉTODO INDIRETO" foi relacionado a métodos de avaliação antropométrica.

    Alguma luz por favor!

    • Métodos diretos - Podem ser objetivos, quando compreendem exames antropométricos (peso, altura, dobras cutâneas), laboratoriais (hemoglobina, perfil lipídico) e outros mais sofisticados (densitometria, bioimpedância), mas podem também ser subjetivos. Neste caso, abarcam o exame clínico nutricional ou semiologia (sinais e sintomas clínicos nutricionais), avaliação subjetiva global e avaliação muscular subjetiva.
    • Métodos indiretos - Identificam os fatores que explicam ou justificam a ocorrência de problemas nutricionais diagnosticados por meio da avaliação nutricional, mas também permitem discriminar indivíduos ou grupos populacionais em risco nutricional. Exemplo deles é inquérito alimentar, caracterizado pelo recordatório alimentar de 24 horas, frequência alimentar e pesada direta.

    Fonte: Sanar saúde

ID
3537517
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os déficits nutricionais são as principais causas da redução da síntese de hemoglobina e de eritrócitos. As anemias são classificadas de acordo com os valores de hematócrito ou do hemograma completo. Assinale a opção correta:

Alternativas
Comentários

  •  A) anemia megaloblástica pode ser causada pela deficiência do ácido fólico ou vitamina B12.

ID
3537520
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) reeditado em 2011 é uma política setorial da área da saúde que colabora para a Segurança Alimentar e Nutricional. A PNAN tem como pressupostos os direitos à saúde e a alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do SUS (Sistema Único de Saúde). Assinale a opção correta a respeito das diretrizes da PNAN:

Alternativas
Comentários

  • Questão boa, cobra interpretação do candidato e não apenas decorebas!

    Precisamos mais disso nas bancas. =)))

    Mnemônico das diretrizes que vi em um comentário. Não é de minha autoria.

    VI Q O PAGÉ CONPRO PESCOÇO

    vigilância

    qualificação da força de trabalho

    organização da atenção nutricional

    participação e controle social

    gestão das ações

    controle

    promoção da alimentação adequada e saudável

    pesquisa, inovação e conhecimento

    cooperação e articulação para SAN

  • A vigilância alimentar e nutricional subsidiará o planejamento

    da atenção nutricional e das ações relacionadas à promoção da saúde

    e da alimentação adequada e saudável e à qualidade e regulação

    dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS. Contribuirá, também,

    com o controle e a participação social e o diagnóstico da segurança

    alimentar e nutricional no âmbito dos territórios.

  • A) o Controle e a Regulação dos Alimentos considera a articulação e a cooperação entre o SUS e o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN). = conceito da diretriz Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional (p. 52, PNAN)

    B) a Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição custeia o planejamento da atenção nutricional e das ações relacionadas a saúde e da alimentação adequada e saudável, da qualidade e da regulação dos alimentos, nas esferas de gestão do SUS. = conceito da diretriz Vigilância Alimentar e Nutricional (p.35, PNAN)

    C) a pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição está atrelada a formação dos trabalhadores do setor de saúde que atuam na agenda de alimentação e nutrição no SUS. = conceito da diretriz Qualificação da Força de Trabalho (p. 44), PNAN)

    D) a Qualificação da Força de Trabalho proporciona a geração de evidencias e instrumentos essenciais para a implementação da PNAN. = conceito diretriz Pesquisa, Inovação e Conhecimento em Alimentação e Nutrição (p.51, PNAN)

    E) a Vigilância Alimentar e Nutricional contribui com o controle e participação social e o diagnóstico da segurança alimentar (p. 35, PNAN) - correta.

ID
3537523
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A suplementação em gestantes de ferro e ácido fólico se faz necessário durante toda a gestação (OMS-2015). Alguns alimentos são fontes de ferro, nos quais os (as) nutricionistas devem-se atentar ao prescrever as orientações nutricionais. Dentre eles destacam-se:

Alternativas
Comentários

  • Melado de cana, fígado de galinha e feijão.

ID
3537526
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Ao prescrever um plano alimentar, o profissional de nutrição deve-se atentar para a digestão, absorção e metabolismo dos nutrientes. Algumas interações podem potencializar a absorção outras podem dificultar ou até mesmo impedir a absorção de determinados nutrientes. Assinale a alternativa em que há uma interação positiva entre os nutrientes:

Alternativas
Comentários

  • De acordo com o livro "Biodisponibilidade de Nutrientes" a interação entre vitamina A e zinco prejudica o tempo de adaptação ao escuro, então nenhuma das alternativas estão corretas!

  • O zinco é um cofator para a síntese da RBP (proteína ligadora de retinol). Na deficiência de vitamina A e em zinco, o tempo necessário para adaptação no escuro e a habilidade para enxergar em pouca luz podem estar prejudicados.

    Então acredito que a alternativa A seja uma interação positiva!

  • Um exemplo de interação pós-absortiva positiva ocorre entre o cobre e o ferro, pois o primeiro é cofator da ferroxidase I, enzima responsável pela formação da hemoglobina. Assim, há necessidade de se manterem os estoques de ferro e cobre adequados para evitar anemia.

    Cupari 3 edição 2014

  • O zinco tem como uma das suas funções a proteção contra a doença degenerativa macular relacionada a idade. Esta patologia ocorre na retina do olho, juntamente associada com a vitamina A

  • Zinco e Vitamina A.

ID
3537529
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O atual Código de Ética e Conduta do Nutricionista (2018) trouxe inúmeras transformações norteando o fazer profissional. Dentre eles destaca-se:

Alternativas
Comentários

  • a) Art. 44. É vedado ao nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que não possuam.

     

    b) Art. 39. É dever do nutricionista analisar criticamente questões técnico-científicas e metodológicas de práticas, pesquisas e protocolos divulgados na literatura ou adotados por instituições e serviços, bem como a própria conduta profissional. 

    d) Art. 37. É dever do nutricionista considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

    e) Art. 49. É vedado ao nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.

  • é VEDADO do nutricionista atribuir a nutrientes, alimentos, produtos alimentícios, suplementos nutricionais e fitoterápicos propriedades ou benefícios à saúde que não possuam.

    B

    é DEVER ao nutricionista analisar criticamente questões técnico-científicas e metodológicas de práticas, pesquisas e protocolos divulgados na literatura ou adotados por instituições e serviços, bem como a própria conduta profissional.

    C

    é dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional. Porém, a orientação nutricional e acompanhamento podem ser realizados de forma não presencial. CORRETO

    D

    é DEVER do nutricionista considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

    E

    é VEDADO do nutricionista, no exercício das atribuições profissionais, receber comissão, remuneração, gratificação ou benefício que não corresponda a serviços prestados.

ID
3537532
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O envelhecimento populacional está transcorrendo de maneira exponencial, principalmente nos países em desenvolvimento. Dessa forma, é necessário acompanhar o estado nutricional dos idosos utilizando alguns métodos de avaliação, dentre eles cabe destacar uma medida antropométrica muito sensível a perca de massa muscular em idosos:

Alternativas
ID
3537535
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A síndrome metabólica é definida por um conjunto de alterações metabólicas. Por ser considerada uma doença de grande impacto, ela está relacionada com a mortalidade geral e a mortalidade cardiovascular. Para diagnosticá-la é preciso atentar-se para os seguintes critérios (NCEP-ATPIII, 2005):

Alternativas
Comentários

  • Quadro 1 - Componentes da síndrome metabólica segundo o NCEP-ATP III

    Componentes Níveis

    Obesidade abdominal por meio de circunferência abdominal Homens > 102 cm Mulheres > 88 cm

    Triglicerídeos ≥ 150 mg/dL

    HDL Colesterol Homens < 40 mg/dL Mulheres < 50 mg/dL

    Pressão arterial ≥ 130 mmHg ou ≥ 85 mmHg

    Glicemia de jejum ≥ 110 mg/dL

    A presença de Diabetes mellitus não exclui o diagnóstico de SM

ID
3537538
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A doença celíaca é um distúrbio autoimune desencadeado pela ingestão do glúten. A doença causa uma inflamação crônica na mucosa do intestino delgado, o que pode acarretar na atrofia das vilosidades intestinais, resultando numa má absorção de nutrientes. Marque a alternativa correta:

Alternativas
Comentários

  • Alimentos que paciente celíacos devem evitar

    Aqueles com trigo, centeio, aveias (exceto as puras não contaminadas), cevada, malte de cevada, malte flavorizante, germe de trigo, farelo.

    Krause 14 edição

ID
3537541
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A nutrição foi instituída no Brasil na década de 1930 como parte do projeto modernizador da Era Vargas. Na América Latina a nutrição sofreu forte influência de um médico argentino, chamado:

Alternativas
Comentários

  • Pedro Escudeiro.

    Josué de Castro, foi um médico, nutrólogo, professor, geógrafo, cientista social, político, escritor e ativista brasileiro do combate à fome.

    Luís Eduardo Maron Magalhães foi um advogado, empresário e político brasileiro. 

    Álvaro Ozório de Almeida foi um médico fisiologista e cientista brasileiro

ID
3537544
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As DRI’S (Dietary Reference Intake) devem ser utilizadas de acordo com o objetivo do profissional que está planejando a dieta e os critérios são significativamente diferentes para indivíduos e grupos. Marque a opção correta:

Alternativas
Comentários

  • A) RDA é usada em indivíduos

    B) AI é o nível mínimo, portanto o risco é zero de inadequação

    C) UL é o nível máximo.

    D) a definição é do UL (excluindo esse percentual de 80%).

ID
3537547
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Com o aumento de pessoas que tem modificado seus hábitos alimentares no intuito de reduzir o consumo de alimentos de origem animal, especialmente a carne vermelha, cresce a responsabilidade do nutricionista em planejar uma dieta adequada em micronutrientes, especialmente a Vit B12. Assinale a opção que apresenta alimentos fonte indicados aos vegetarianos moderados:

Alternativas
Comentários

  • Seria o semi-vegetariano?

  • De acordo com a Sociedade Vegetariana Brasileira não existe esse termo de vegetariano moderado.

  • Ovos, queijo e cereal matinal fortificado

ID
3537550
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Para avaliação de cardápios dentro da UAN existem instrumentos que podem ser usados como ferramentas de planejamento. Dentre eles, destacam se o método de Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC) e o índice de Qualidade da Refeição (IQR), sobre os instrumentos citados, marque a alternativa correta:

Alternativas
Comentários

  • Cardápio é estabelecido como uma lista de preparações culinárias que compõem uma refeição ou todas as refeições de um dia ou período determinado. Para tanto é necessário definir os padrões dietéticos e fazer o reconhecimento das técnicas dietéticas dos alimentos a fim de atender as leis de alimentação (BRASIL, 2010).

  • ØAvaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio (AQPC): avalia as preparações que são oferecidas, suas repetições, cores, como também a oferta de frutas, folhosos, doces, frituras, tipos de carnes e alimentos ricos em enxofre;

    ØÍndice de Qualidade de Refeição (IQR): propõe a utilização de cinco variáveis, as quais recebem pontuação de 0 a 10, considerando simultaneamente a oferta de alimentos e nutrientes, permitindo uma avaliação indireta de componentes da refeição sem reduzir a avaliação a um único item. 

ID
3537553
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No Guia Alimentar da População Brasileira de 2015 há orientações para escolhas de alimentos e assim, compor uma alimentação balanceada. Há quatro tipos de processamentos empregados na produção dos alimentos, assinale a alternativa correta:

Alternativas
ID
3537556
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O açaí é um fruto típico da região amazônica, no qual ganhou atenção internacional por suas propriedades funcionais. Em sua composição existem compostos bioativos, os polifenóis, da classe dos flavonoides. Porém, um específico flavonóide tem prevalência no açaí, o tornando um potente antioxidante:

Alternativas
Comentários

  • Gabarito Letra B - Antocianina

  • Antocianina: coloração azul, vermelho e violeta. Exemplos: repolho roxo, batata doce roxa, alho, etc.

ID
3537559
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os transtornos alimentares (TA) são manifestações clinicas ligadas a alimentação. A terapia para TA é multiprofissional e incluí o monitoramento do estado nutricional do paciente e a mudança dos comportamentos ligados ao peso e a alimentação. A terapia deve ocorrer em 2 fases, são elas:

Alternativas
Comentários

  • A American Dietetic Association (ADA) dividiu o tratamento nutricional das pessoas com TA em duas fases:

    1. Fase educacional: compreende a avaliação nutricional (com consecutiva formulação do diagnóstico nutricional) e a intervenção inicial, geralmente mais calcada na educação alimentar e, em alguns casos, na dietoterapia (especificamente para pacientes com AN).

    2. Fase experimental: envolveria o uso intensivo do aconselhamento nutricional. 

    Cupari 3 ediação 2014

ID
3537562
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A doença renal crônica é definida por anormalidades estruturais ou funcionais dos rins que persiste por:

Alternativas
Comentários

  • DCR: Afetam a estrutura e a função dos rins por mais de 3 meses.

ID
3537565
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O ferro é um mineral essencial sendo um cofator para centenas de proteínas e enzimas. E, sua deficiência constitui a carência nutricional mais prevalente no mundo. Existem duas formas de ferro, uma de origem animal e outra vegetal e são conhecidos como:

Alternativas
Comentários

  • Ferro Heme = origem animal e Ferro Não-Heme = origem vegetal.

ID
3537568
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

De acordo com a RDC 216, os manipuladores das Unidades de Alimentação e Nutrição devem passar por treinamentos, onde no mínimo devem ser abordados os seguintes temas:

Alternativas
Comentários

  • 4.12.2. O responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas:

    a) Contaminantes alimentares;

    b) Doenças transmitidas por alimentos;

    c) Manipulação higiênica dos alimentos;

    d) Boas Práticas

  • Acredito que essa questão seria passível de anulação pois não há alternativa correta.

    Segundo a RDC 216/2004:

    4.6.7 Os manipuladores de alimentos devem ser supervisionados e capacitados periodicamente em higiene pessoal em manipulação, higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos. A capacitação deve ser comprovada mediante documentação.

    A reposta da questão refere-se ao responsável pelas atividades de manipulação e não aos manipuladores de alimentos, tanto que está no item 4.12. RESPONSABILIDADE.

  • GAD d

    **BIZUS RDC 216/2004**

    4.12.2 Está com CC? COMA BOLDO (OU VEJA VERMELHO= aliment+boas práticas)

    Curso de capacitação

    Contaminantes alimentares;

    b) Doenças transmitidas por alimentos;

    c) Manipulação higiênica dos alimentos;

    d) Boas Práticas.

    ___________

    mnemônico que criei = 4.11.4 RDC 216/2004 POP = MARÉ SAI E MOVE HIGIENE

    HIGIENIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES, EQUIPAMENTOS, MÓVEIS

    CONTROLE INTEGRADO DE VETORES E PRAGAS URBANAS

    HIGIENIZAÇÃO DO RESERVATÓRIO

    HIGIENE E SAÚDE DOS MANIPULADORES

  • Fiquem atentos, pois, para os Responsáveis são exigidos 04 temas e para os colaboradores 03 - Higiene pessoal.. higiene dos alimentos e DTA.

ID
3537571
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O licopeno é considerado o antioxidante mais eficiente, encontrado em maior quantidade nas cascas das frutas. Estudos comprovam que em sua forma natural, o licopeno é pouco absorvido, para melhorar a sua biodisponibilidade é necessário que haja:

Alternativas
ID
3537574
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas nº 556/2015 regulamenta a prática da Fitoterapia pelo nutricionista e trouxe novas mudanças, dentre as opções marque a verdadeira.

Alternativas
ID
3537577
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A nutrição tem como meta, não só potencializar as funções fisiológicas dos indivíduos, como também assegurar o bem-estar quanto a saúde, minimizando o risco de desenvolvimento de doenças ao longo da vida. O consumo de alimentos funcionais parece ser parte importante do bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:

Alternativas
Comentários

  • A seleção de bactérias probióticas tem como base os seguintes critérios preferenciais: o gênero ao qual pertence a bactéria ser de origem humana, a estabilidade frente a ácido e a bile, a capacidade de aderir à mucosa intestinal e de colonizar, ao menos temporariamente, o trato gastrintestinal humano, a capacidade de produzir compostos antimicrobianos e ser metabolicamente ativo no intestino. 

ID
3537580
Banca
IBADE
Órgão
IAPEN - AC
Ano
2020
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

O fígado é considerado o órgão central do metabolismo, doenças hepáticas agudas ou crônicas podem decorrente de lesões no parênquima hepático provocadas por agentes químicos, virais, farmacológicos ou por outros componentes tóxicos que alteram a estrutura morfológica e a capacidade dos hepatócitos. Para avaliação bioquímica da funcionalidade hepática é preciso analisar os seguintes exames:

Alternativas
Comentários

  • Os testes de função hepática são realizados em amostras de sangue e medem os níveis de enzimas e de outras substâncias produzidas pelo fígado. Essas substâncias incluem:

    • Alanina aminotransferase (ALT)
    • Albumina
    • Fosfatase alcalina (FAL)
    • Alfafetoproteína (AFP)
    • Aspartato aminotransferase (AST)
    • Bilirrubina
    • Gama-glutamil transpeptidase (GGT)
    • Desidrogenase láctica (LDH)
    • 5'-nucleotidase