Questão 3696142

• Banca: CETAP
• Órgão: Prefeitura de Maracanã - PA
• Ano: 2019
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento de Compras e de Estoque

Sobre a disposição dos produtos na área de armazenamento de uma Unidade de alimentação, pode-se afirmar que: 

• A. os produtos sem data de validade pré-estabelecida devem ser posicionados de modo que sejam utilizados em primeiro lugar. 
• B. os produtos devem ser dispostos sobre prateleiras, estantes ou paletes encostados na parede.
• C. todo material de limpeza e higiene deve ser armazenado separadamente dos alimentos. 
• D. as prateleiras devem estar a 10 centímetros do chão para favorecer a circulação de ar, não havendo legislação que regulamente a distancia em relação ao teto.  

Gabarito: C

Comentários

• Gab: C

  Sabendo que as prateleiras devem ficar a 30cm do piso e 10 cm da parede, eliminados as alternativas B e D.

  #Foco