- ID
- 3722647
- Banca
- INSTITUTO AOCP
- Órgão
- UFPB
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
A ciência de alimentos é uma ciência que
engloba diversas áreas, como biologia,
química, engenharia, agronomia, entre
outras. Sobre o estudo da tecnologia
de alimentos nos processos industriais,
assinale a alternativa correta.