Questão 3725596

• Banca: SELECON
• Órgão: Prefeitura de Boa Vista - RR
• Ano: 2019
• Provas: SELECON - 2019 - Prefeitura de Boa Vista - RR - Analista - Grupo Especial - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

No preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:

• A. designação do produto
• B. data de fracionamento e prazo de validade após a abertura
• C. data de fracionamento, prazo de validade e designação do produto
• D. designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original

Gabarito: D