Questão 3726220

• Banca: CPCON
• Órgão: Prefeitura de Boa Ventura - PB
• Ano: 2019
• Provas: CPCON - 2019 - Prefeitura de Boa Ventura - PB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Cinco alunos de uma escola particular queixaram-se de náuseas, vômitos e dores abdominais após terem comido torta de frango na cantina da escola. Os sintomas apresentados tiveram início cerca de 2 a 4 horas após a ingestão do alimento contaminado.

Considerando-se o tipo de alimento ingerido, os sintomas e o período entre a ingestão e as queixas desses alunos, esta ocorrência tem relação com que tipo de micro-organismo?

• A. Escherichia coli.
• B. Clostridium botulinum.
• C. Shigella sp.
• D. Salmonella sp.
• E. Staphylococcus aureus.

Gabarito: E

Comentários

• salmonela: febre, calafrios, diarreia, dor abdominal podendo surgir 6 a 72 horas após consumo.
• s.aureus ocorre após 2 a 8 horas, cólica, diarreia, dor de cabeça, vômito

• E

  Staphylococcus aureus.