- ID
- 3736687
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Seringueiras - RO
- Ano
- 2019
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Existe um tipo de tratamento térmico que geralmente é
aplicado a frutas e hortaliças com a principal finalidade de
inativar enzimas. Esse método de conservação de
alimentos pelo uso de calor é denominado: