Questão 3741997

• Banca: Avança SP
• Órgão: Prefeitura de Pereiras - SP
• Ano: 2019
• Provas: Avança SP - 2019 - Prefeitura de Pereiras - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos Funcionais e Fitoterápicos; Dietoterapia

Como se sabe, um desequilíbrio alimentar entre os ácidos graxos ômega 3 e ômega 6 contribui para uma grande variedade de doenças. Nesse sentido, pode-se afirmar que a proporção ideal é de:

• A. 2 a 3:1.
• B. 3 a 4:1.
• C. 4 a 5:1.
• D. 5 a 6:1.
• E. 6 a 7:1.

Gabarito: A

Comentários

• Embora alguns considerem satisfatória a relação w-6: w-3 de 10 a 5:1, a proposta mais recente, com base em experimentação animal, é de 1:1

  23. Fürst P. The striking diet of the island of Crete: lipid nutrition from the palaeolithic to the affluent modern society. Clin Nutr. 2002; 21(S2):9-14.

• "A dieta ocidental, rica em produtos industrializados, queijos e frituras e pobre em peixes, frutas, verduras e legumes contribui para que a relação Ômega 6: Ômega 3 seja de aproximadamente 20:1, quando Organização Mundial da Saúde recomenda cerca de 5:1."

  https://www.sbcm.org.br/v2/index.php/not%C3%ADcias/1908-sp-359417419