Questão 3748840

• Banca: ACEP
• Órgão: Prefeitura de Aracati - CE
• Ano: 2019
• Provas: ACEP - 2019 - Prefeitura de Aracati - CE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Diabetes; Dietoterapia

Quanto ao cuidado nutricional no Diabetes, é correto afirmar que:

• A. a contagem de carboidratos é a conduta nutricional que se baseia na soma da concentração de carboidratos presentes nos alimentos.
  
• B. a contagem de carboidratos pode ser feita pelo método de substituição ou pelo método de equivalência.
• C. o adoçante de escolha deve ser a frutose.
• D. a ingestão de colesterol deve ser reduzida para menos de 100mg/dia.

Gabarito: A

Comentários

• Não recomendada Frutose

  " a terapia inicial deve consistir na otimização do controle glicêmico e da terapia nutricional por meio de uma dieta para diminuir a quantidade de gordura saturada para 7% do total de calorias e colesterol para 200 mg/dia"

  SBD 2019-2020. Pág. 108.

• o método de contagem de carboidratos baseia-se em: método de gramas de carboidratos e método de substituição de carboidratos
• frutose não é um edulcorante
• ingestão de colesterol é de menor que 300mg/dL. Se LDL estiver maior ou igual 100mg/dL deixar o colesterol em menor que 200mg/dL

• SBD 2019-2020 pág.105:

  Dentre os métodos de contagem de carboidratos, estão a lista de equivalentes ou substitutos e a contagem em gramas.