Questão 3820420

• Banca: IFG
• Órgão: IF-GO
• Ano: 2011
• Provas: IFG - 2011 - IF-GO - Vestibular
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Moléculas, células e tecidos

Os carboidratos têm importantes papéis no processo vital humano. Eles constituem uma classe de alimentos que pode se apresentar de forma simples ou complexa. Uma glicose, monossacarídeo, é, na essência, o mesmo componente de um polissacarídeo. Há, entretanto, significativas diferenças entre eles. Em suas particularidades, podemos destacar:

• A. Os monossacarídeos, se fracionados, mostram que suas estruturas são simplesmente aminoácidos.
• B. Os polissacarídeos são rigorosamente de origem vegetal. Seu maior exemplo é o amido, secretado por raízes e caules.
• C. Os monossacarídeos, se submetidos a eletrólise, formam a quitina, que é importante para flexibilizar o esqueleto dos artrópodes.
• D. Os polissacarídeos não têm sabor adocicado, nem são solúveis em água.
• E. Monossacarídeos e polissacarídeos têm, como bases, sacarose, lactose e maltose.

Gabarito: D

Comentários

• Vide o amido não ter sabor adocicado.