Questão 3837913

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Cananéia - SP
• Ano: 2020
• Provas: VUNESP - 2020 - Prefeitura de Cananéia - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

De acordo com a RDC n^o 54 de 12 de novembro de 2012 (ANVISA), que dispõe sobre o Regulamento Técnico sobre Informação Nutricional Complementar, não é permitida a utilização de declarações de propriedades nutricionais em

• A. produtos de panificação.
• B. cerveja de trigo.
• C. laticínios.
• D. achocolatados.
• E. produtos congelados e prontos para consumo.

Gabarito: B

Comentários

• 1.5. Não é permitida a utilização de INC (declarações de propriedades nutricionais) em:

  1.5.1. Bebidas alcoólicas.

  1.5.2. Aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia.

  1.5.3. Especiarias.

  1.5.4. Vinagres.

  1.5.5. Café, erva-mate, espécies vegetais para preparo de chás e outras ervas, sem adição de outros ingredientes que forneçam valor nutricional.