Segundo o RIISPOA antigo, TITULO VII, CAPÍTULO V, SEÇÃO III
Art. 309. O sebo bovino terá dois tipos:
a) sebo bovino nº 1;
b) sebo bovino nº 2.
§ 1º São características do sebo bovino nº 1:
1 - acidez inferior a 10 ml (dez mililitros) em s. n. %;
2 - textura homogênea;
3 - tonalidade creme, quando fundido;
4 - no máximo 1% (um por cento) de umidade;
5 - odor característico;
§ 2º São características do sebo bovino nº 2:
1 - Acidez superior a 10 ml (dez mililitros) em s. n. %;
2 - Aspecto granuloso e com partes ainda fluidas;
3 - Tonalidade amarelo-escura ou alaranjada, com áreas de intensidade variável; - coloração avermelhada quando fundido;
4 - Máximo 1% (um por cento) de umidade;
5 - Odor característico e bastante pronunciado.
Alternativa: Errado