Questão 3881992

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Santa Rosa - RS
• Ano: 2018
• Provas: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Santa Rosa - RS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição e Saúde Pública; Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Acerca do teste de aceitabilidade previsto na legislação do PNAE, é correto afirmar que:

• A. Deve ser planejado e coordenado pelo diretor da escola.
• B. É obrigatório na introdução de novas frutas no cardápio.
• C. Deve ser aplicado inclusive na educação infantil, na faixa etária de 1 a 3 anos.
• D. O índice de aceitabilidade deve ser de, no mínimo, 75%.
• E. Deverão ser utilizadas as metodologias de Resto Ingestão ou Escala Hedônica.

Gabarito: E

Comentários

• §2º O teste de aceitabilidade não será aplicado na educação infantil na faixa etária de 0 a 3 anos (creche).

• Gabarito- E