Questão 3903838

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Corumbá - MS
• Ano: 2018
• Provas: FUNDATEC - 2018 - Prefeitura de Corumbá - MS - Gestor de Atividades Organizacionais - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico); Técnica Dietética e Gastronomia

Para que os alimentos possam ser consumidos, é necessário que eles passem pela etapa de pré-preparo. Acerca dos métodos de divisão das operações de pré-preparo, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.

Coluna 1

1. Decantar.

2. Moer.

3. Espremer.

4. Coar.

5. Sedimentar.

Coluna 2

( ) Separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo com que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.

( ) Extrair o líquido de um alimento sólido, utilizando agentes de pressão.

( ) Retirar partes de um alimento.

( ) Separar partículas sólidas de um líquido.

( ) Deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

• A. 1 – 2 – 3 – 4 – 5.
• B. 5 – 4 – 3 – 2 – 1.
• C. 1 – 3 – 2 – 4 – 5.
• D. 2 – 1 – 3 – 5 – 4.
• E. 5 – 2 – 4 – 3 – 1.

Gabarito: C

Comentários

• Reposta C.

  1. Decantar.:Separar dois componentes líquidos, deixando-os descansar e fazendo com que se separem em razão das diferentes densidades que possuem.

  3. Espremer.: Extrair o líquido de um alimento sólido, utilizando agentes de pressão.

  2. Moer. Retirar partes de um alimento. "Se soubesse apenas essa, já mataria a alternativa"

  4. Coar.:Separar as partículas sólidas de um líquido.

  5. Sedimentar.: Deixar o líquido em repouso para que as partículas sólidas nele contidas depositem-se no fundo do recipiente.

  #Foco