O verbo preferir atua, principalmente, como verbo transitivo direto e indireto, com a regência da preposição a introduzindo o objeto indireto. Assim, preferimos alguma coisa a outra coisa.
Preferir indica o ato de querer algo mais ou antes de outra coisa, bem como ao ato de escolher um entre vários. É sinônimo de optar, eleger, escolher, antepor,...
Preferir como verbo transitivo direto e indireto
Como verbo que aceita dois complementos, a estrutura da frase com o verbo preferir é: verbo + objeto direto + preposição a + objeto indireto:
Prefiro praia a piscina.
Prefiro sol a chuva.
Prefiro você a ele.
Prefiro Roma a Paris.
Prefiro doce de leite a chocolate.
Prefiro morango a melancia.
Prefiro isso àquilo.
Preferir como verbo transitivo direto
Apesar do verbo preferir aceitar dois complementos verbais, é possível a construção de frases apenas com a presença do objeto direto. Isso acontece, por exemplo, quando há uma pluralidade de coisas que não são as preferidas, não sendo assim nomeadas.
Prefiro praia.
Prefiro sol.
Prefiro você.
Prefiro Roma.
Prefiro doce de leite.
Prefiro morango.
Prefiro isso.
Preferir do que
O uso da expressão do que com o verbo preferir é considerado errado segundo a norma culta.
Esse erro ocorre porque é feito, erradamente, um paralelismo entre o verbo preferir e o verbo gostar. Apesar de alguém gostar mais de uma coisa do que de outra coisa, esse tipo de comparação não ocorre com o verbo preferir, que expressa o sentido de escolher uma coisa entre várias outras coisas.
Contudo, apesar de desabonada pela norma culta, a construção preferir do que é muito usada no dia a dia, inclusivamente por autores de renome, sendo considerada aceitável numa linguagem coloquial.
Norma culta: Prefiro praia a piscina.
Linguagem coloquial: Prefiro praia do que piscina.
Norma culta: Prefiro sol a chuva.
Linguagem coloquial: Prefiro sol do que chuva.
Preferir mais ou preferir muito
Expressões que intensifiquem ou quantifiquem o verbo preferir tornam-se redundantes, uma vez que o verbo preferir já acarreta o sentido de gostar mais e querer antes. Apesar disso, expressões desse tipo são frequentemente utilizadas pelos falantes, mesmo sendo consideradas um pleonasmo vicioso:
Antes prefiro ir à praia.
Prefiro muito mais ir à praia.
Prefiro mil vezes ir à praia.
https://www.conjugacao.com.br/regencia-do-verbo-preferir/