Questão 3930847

• Banca: UFMT
• Órgão: Prefeitura de Várzea Grande - MT
• Ano: 2018
• Provas: UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Técnico de Desenvolvimento Econômico e Social - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Custos

NÃO é função do controle de estoques em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN): 

• A. Estabelecer o momento adequado de reposição de materiais.
• B. Permitir o gerenciamento do fluxo de materiais na unidade.
• C. Fornecer subsídios para o controle do consumo físico-financeiro da unidade.
• D. Contabilizar o número de fornecedores com ocorrências de inspeção.

Gabarito: D