- ID
- 3930859
- Banca
- UFMT
- Órgão
- Prefeitura de Várzea Grande - MT
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
Sobre a gestão de pessoas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), analise as afirmativas.
I - A gestão de pessoas tem como objetivos a integração do trabalhador na organização, o aumento e a
qualidade da sua produtividade, por meio de ações específicas nas áreas de recrutamento, seleção,
treinamento, capacitação, controle e avaliação de pessoal.
II - Estudo das causas e dos efeitos sobre a baixa qualificação da mão de obra no segmento de alimentação
aponta como um dos motivos relevantes a vulnerabilidade dos processos de recrutamento e seleção de
candidatos para o preenchimento de vagas.
III - A dimensão dos espaços destinados à produção de alimentos, o nível de recursos tecnológicos, a
complexidade dos produtos e dos serviços de alimentação, as modalidades de distribuição, dentre outros
fatores, influenciam as estruturas quantitativas e qualitativas das equipes de trabalho.
IV - A incompatibilidade dos processos seletivos e a inexistência e/ou ineficácia de programa de capacitação
elevam os índices de rotatividade no segmento de refeições, especialmente para os cargos cujas funções
são de menor complexidade.
Estão corretas as afirmativas