Questão 3947032

• Banca: IBGP
• Órgão: Prefeitura de Santa Luzia - MG
• Ano: 2018
• Provas: IBGP - 2018 - Prefeitura de Santa Luzia - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

A legislação na área de alimentos exige um conhecimento aprofundado sobre controle de vetores e pragas urbanas.

Sendo assim, algumas medidas devem ser adotadas para esse controle, EXCETO:

• A. As entradas principais e de setores de lixo em locais de produção de alimentos não devem possuir frestas e suas portas devem localizar -se o mais próximo possível do piso e com protetores de rodapé .
• B. As caixas de gordura devem ser localizadas no ambiente interno da edificação.
• C. As canaletas devem ser preferencialmente de aço inoxidável nas grades e no fundo.
• D. Os resíduos devem ser frequentemente coletados e estocados em local fechado e isolado da área de preparação e armazenamento dos alimentos.

Gabarito: B