Questão 3984847

• Banca: IBADE
• Órgão: Prefeitura de Vila Velha - ES
• Ano: 2020
• Provas: IBADE - 2020 - Prefeitura de Vila Velha - ES - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Com relação ao tratamento dietoterápico na Doença do Refluxo Gastroesofágico, pode-se afirmar que a dieta deve:

• A. ser fracionada em, no máximo, 3 refeições ao dia.
• B. ser rica em condimentos e gorduras.
• C. apresentar fracionamento aumentado e volume reduzido.
• D. ser rica em gorduras e fibras insolúveis.
• E. ser temperada com condimentos industrializados.

Gabarito: C

Comentários

• A Doença do Refluxo Gastroesofágico caracteriza-se pela ocorrência de complicações do movimento do conteúdo gástrico para o esôfago ou orofaringe.

  RECOMENDAÇÕES:

  . fracionar a alimentação em 5 a 6 pequenas refeições por dia;

  . alimentar-se devagar, mastigando bem os alimentos e em ambiente tranquilo;

  . consumir preferencialmente, vegetais cozidos;

  .preferir as preparações assadas, gralhadas ou cozidas;

  . retirar toda a gordura visível das carnes e pele de aves antes da cocção;

  . usar leite e iogurte desnatados e queijos com baixo teor de gordura;

  EVITAR:

  . bebidas alcoólicas;

  . líquidos durante as refeições;

  . alimentos ricos em cafeina, como café, chocolate, bebidas tipo cola;

  . alimentos carminativos, como hortelã, canela, menta;

  . preparações gordurosas, como mocotó, sarapatel, dobradinha, feijoada, caruru, frituras;

  . alimentos muito condimentados;

  ; alimentos que causem desconforto.