As reações exotérmicas envolvidas no metabolismo de açúcares durante a respiração é a principal fonte de energia para os
animais. A combustão da sacarose (açúcar usado no dia-a-dia) leva à formação de gás carbônico e água de acordo com a
equação química não balanceada:
C12H22O11(s) + O2(g) ⟶ CO2(g) + H2O(l) + energia
Nas condições normais de temperatura e pressão, o volume de CO2 produzido, como resultado da queima de 6,84 g de
sacarose, é aproximadamente: