Questão 4079428

• Banca: COPESE - UFPI
• Órgão: UFPI
• Ano: 2014
• Provas: COPESE - UFPI - 2014 - UFPI - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Estudo do Comportamento Alimentar

A utilização do termo Tomada Alimentar representa toda ingestão de produtos sólidos e líquidos que tem um valor energético. No decorrer de um dia, as diferentes tomadas alimentares, em refeições formais ou informais, constituem a tomada alimentar diária. Assim, é possível distinguir sete dimensões que poderão ser consideradas no diagnóstico das práticas e comportamento alimentar. Abaixo estão descritas 05 (cinco), dentre as 07 (sete) dimensões da “tomada alimentar diária”. Marque apenas a que está CORRETA.

• A. Dimensão espacial: refere-se ao meio ambiente social.
• B. Dimensão estrutural: refere-se aos elementos presentes que influenciam a escolha alimentar.
• C. Dimensão maneiras à mesa: refere-se às diferentes formas de apresentação e de tratamento com o alimento no momento da tomada alimentar.
• D. Dimensão lógica da escolha: compreende o conteúdo ou a composição de cada refeição.
• E. Dimensão ambiente social: compreende as tomadas alimentares dentro e fora de casa.

Gabarito: C