Questão 4103902

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de São Borja - RS
• Ano: 2019
• Provas: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de São Borja - RS - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Doenças Genéticas

A fibrose cística é uma doença genética de caráter autossômico recessivo que afeta as glândulas exócrinas de vários sistemas do corpo humano e, sobretudo, do trato respiratório. Caracteriza-se por ser uma doença pulmonar obstrutiva crônica, com acúmulo de secreção espessa e purulenta, infecções respiratórias recorrentes, perda progressiva da função pulmonar e depuração mucociliar diminuída, insuficiência pancreática e aumento de eletrólitos no suor, podendo acometer também, embora com menor frequência, o intestino, o fígado, as vias biliares e o sistema reprodutivo. Em relação às características da dieta, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas, de acordo com Guia Ambulatorial de Nutrição Materno Infantil.

( ) Hipercalórica, com calorias entre 120% e 150% da EER.

( ) Hiperproteica, com calorias entre 15 e 20% do valor calórico total (VCT) oferecido, sendo 2/3 de proteína de alto valor biológico.

( ) Hiperglicídica, com calorias entre 50 e 60% do VCT oferecido e predomínio de carboidratos complexos e fibras.

( ) Hipolipídica, com calorias entre 25 e 30% do VCT oferecido, sendo que o uso de triglicerídeos de cadeia média são uma boa opção por não necessitarem de enzimas pancreáticas ou sais biliares para a sua absorção.

( ) Adequada em vitaminas hidrossolúveis e suplementada em vitaminas lipossolúveis e minerais, conforme necessidade.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

• A. V – V – F – F – V.
• B. V – V – V – V – F.
• C. F – V – F – F – V.
• D. V – F – F – V – F.
• E. F – F – V – F – V.

Gabarito: A

Comentários

• Não entendi porque a primeira está verdadeira sendo que “ Recomenda-se a ingestão energética de 110-200% do recomendado para a idade e sexo, com 35-40% da energia fornecida por lipídios, além de suplementação de vitaminas de acordo com a necessidade.” Diretrizes brasileiras de diagnostico e tratamento da fibrose cistica. J. Bras. Pneumol. 2017. Qual a referência essa banca usou? Alguém sabe?

• Marquei a letra A como correta mediante eliminação, no entanto, a referência que estudei recomenda uma maior quantidade de energia.

  Recomenda-se, para crianças maiores de dois anos e adultos, consumo de 110% a 200% da energia estabelecida para indivíduos saudáveis da mesma idade e sexo. Terapia Nutricional na Fibrose Cística, PROJETO DIRETRIZES.