Questão 4129855

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HE-UFSCAR)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Como é chamado o micro-organismo que pode causar a síndrome emética, relacionada com a ingestão contamida de produtos amiláceos e cerais, em especial o arroz?

• A. Clostridium botulinum.
• B. Escherichia coli.
• C. Bacillus cereus.
• D. Vibrio spp.
• E. Salmonella.

Gabarito: C

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• Bacillus Cereus --- Cereais