Questão 4129909

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2015
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2015 - EBSERH - Nutricionista (HE-UFSCAR)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Preencha as lacunas e assinale a alternativa correta.

______________ são os procedimentos ou medidas de controle dos ______________ que possam ser tomados para garantir a segurança do processo, objetivando a eliminação, prevenção ou redução dos perigos até ______________.

• A. Pontos críticos de controle / limites crtíticos / níveis adequados
• B. Ações corretivas / pontos críticos / níveis adequados
• C. Pontos críticos de controle / riscos / níveis desiguais
• D. Pontos críticos de controle / pontos críticos / níveis suportáveis
• E. Fluxograma / limites crtíticos / níveis suportáveis

Gabarito: D

Comentários

• Resposta: D