Questão 4202662

• Banca: INEP
• Órgão: ENCCEJA
• Ano: 2018
• Provas: INEP - 2018 - ENCCEJA - Exame - Ciências Naturais e Matemática - Ensino Fundamental
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Moléculas, células e tecidos; Respiração celular e fermentação

Muitas pessoas preferem fazer o seu pão em casa. Em algumas receitas, usa-se um fungo chamado Saccharomyces cerevisae, que atua como fermento biológico.

Quando se adiciona esse fungo, a massa ficará

• A. conservada.
• B. temperada.
• C. vitaminada.
• D. aerada.

Gabarito: D

Comentários

• aerada, ou seja, mais leve.

• Letra D.

  Aerado significa que tem formação de bolhas de ar.

  Essas bolhas de ar são produtos da fermentação.

• Trata-se de uma fermentação realizada por alguns tipos de bactérias e alguns fungos (como a levedura Sacharomyces cerevisiae. Chamada de Fermentação alcoolic@ comum em massas.

• aerada (inchada de ar - leve...)