Questão 4207288

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: HUB
• Ano: 2018
• Provas: CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Doença Renal

Em relação ao paciente com doença renal crônica, julgue o item a seguir.

Pacientes em hemodiálise e em diálise peritoneal, em geral, apresentam hiperpotassemia. Considerando que o processo de cozimento das hortaliças em água auxilia na remoção do potássio desses alimentos, recomenda-se que esses pacientes ingiram apenas alimentos cozidos e evitem, portanto, os vegetais na forma crua.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• A afirmação está incorreta, pois :

  Não tem que ingerir APENAS cozidos e não precisa EVITAR os crus.

  Não são todas as hortaliças que são fontes de potássio, logo, não precisam passar todas serem cozidas e evitadas.

• De acordo com o Cuppari (2019), pacientes em Diálise peritoneal raramente apresentam hiperpotassemia.