As proteínas são formadas através da ligação peptídica:
Onde, um aminoácido perde o OH(hidroxila) e outro aminoácido perde o Hidrogênio. Também pode ser chamada de reação de desidratação, pois ao finalizar a reação temos uma molécula de água.
Gabarito B
Estrutura Primária: É a estrutura apresentada pela proteína ao acabar de ser formada. A proteína é formada no ribossomo, ou seja, interior da célula.
Desnaturação: processo no qual a proteína, quando exposta a temperatura ou PH diferente do habitual, perde a força e muda de forma.
Ex: A clara do ovo é transparente, mas quando colocada em temperatura elevada fica branca. Nesse caso, houve o processo de Desnaturação proteica, a proteína presente na clara do ovo perdeu sua forma original.