Questão 4216480

• Banca: Unichristus
• Órgão: Unichristus
• Ano: 2015
• Provas: Unichristus - 2015 - Unichristus - Vestibular - Primeiro Semestre - Medicina - Conhecimentos Específicos
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: A química da vida; Moléculas, células e tecidos

Brasília, 28 (Agência Brasil – ABr) – Nas duas últimas décadas, houve, segundo observação de especialistas, grande difusão do uso de enzimas de origem animal, vegetal ou microbiano como aditivos ou até como catalisadores de processos industriais.

A aplicação de enzimas como aditivos ou coadjuvantes de processos de tratamento de resíduos e fluentes tem sido também muito investigada. A enzima tirosinase, por exemplo, catalisa a oxidação de fenóis (poluentes presentes em diversas águas industriais), que, por sua vez, sofrem polimerização, formando produtos que conferem coloração escura à água, mas podem precipitar ou ser absorvidos com facilidade, sendo removidos da água, gerando um afluente clarificado com baixo nível de fenóis residuais.

Para os problemas de óleos e gorduras presentes em altos teores nos afluentes industriais, causando entupimentos, flotação e arraste de lodo biológico, entre outros problemas, usam-se lipases em um estágio de pré-tratamento enzimático, gerando um hidrolisado que é mais facilmente degradado.

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Sobre o assunto relatado no texto, pode-se inferir que

• A. enzimas são glicídios que catalisam as reações metabólicas que ocorrem em todos os organismos vivos, exceto nos vírus.
• B. as reações químicas catalisadas pelas lipases citadas no texto têm como ação a quebra de substâncias.
• C. o uso de enzimas, em processos industriais ou de tratamento de resíduos, é facilitado devido à grande versatilidade desse tipo de substância que age de forma eficiente em qualquer valor de temperatura e pH.
• D. são necessárias grandes quantidades de enzimas, em processos químicos, industriais ou não, uma vez que elas são consumidas durante as reações das quais participam.
• E. a enzima tirosinase, por exemplo, catalisa a oxidação de fenóis que, por sua vez, sofrem despolimerização, formando produtos que conferem coloração escura à água.

Gabarito: B

Comentários

• Gabarito "B"

  ⨠ As enzimas atuam como catalisadores biológicos que aceleram as reações sem se alterar no processo, bem como as lipases.

• a) enzimas, via de regra, são proteínas.

  b)

  c) não são substâncias versáteis → atuam em faixas específicas de pH e temperatura

  d) enzimas são catalisadores → não são consumidas na reação química

  e) alternativa vai de encontro ao texto suporte da questão → a enzima tirosinase catalisa a polimerização