Questão 4867261

• Banca: GUALIMP
• Órgão: Prefeitura de Areal - RJ
• Ano: 2019
• Provas: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Etapa do processo produtivo onde é possível a sobrevivência das células vegetativas das bactérias:

• A. Montagem.
• B. Preparo.
• C. Distribuição.
• D. Descongelamento.

Gabarito: B