Questão 4886896

• Banca: UFMT
• Órgão: UFMT
• Ano: 2017
• Provas: UFMT - 2017 - UFMT - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Dislipidemias

Sobre a terapia nutricional para a hipercolesterolemia preconizada pelas Diretrizes Brasileiras de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Recomenda-se no máximo 10% das calorias na forma de ácidos graxos saturados.
( ) Os ácidos graxos trans devem ser excluídos da dieta por aumentarem a concentração plasmática de LDL-c e induzirem à intensa lesão aterosclerótica.
( ) Recomenda-se a substituição total das gorduras saturadas pelas insaturadas, principalmente monoinsaturadas.
( ) Não há evidências suficientes para estabelecimento de um valor de corte para o consumo de colesterol.

Assinale a sequência correta.

• A. F, V, V, F
• B. V, F, F, V
• C. F, V, F, V
• D. V, F, V, F

Gabarito: C

Comentários

• Recomenda-se a substituição PARCIAL das gorduras saturadas pelas insaturadas, principalmente por POLI-INSATURADAS.

• I- Para pessoas que tem hipercolesterolemia a gordura saturada deve ser menos de 7% do VET;

  III- O que deve ser eliminada é a gordura trans.

• Para indivíduos com hipercolesterolemia, recomenda-se o consumo < 7% do VET em gorduras saturadas. Até 10 % é indicado para pessoas saudáveis.

  Os ácidos graxos trans devem ser removidos.

  Recomenda-se a substituição parcial das gorduras saturadas por mono e poli-insaturadas.

  De acordo com a diretriz citada, não há evidências para um ponto de corte de consumo de colesterol.