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Referência de Macronutrientes e Micronutrientes:
CHO: 55-75%
PTN:10-15%
GT: 15-30%
GS:< 10%
Fibras: > 25g
Sódio: < = 2400mg
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O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) recomenda que as principais refeições (almoço, jantar e ceia) devem conter de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao valor energético total (VET) de 2000 calorias por dia e devem corresponder a faixa de 30 a 40% do VET diário.
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I - as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de seiscentas a oitocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total -VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 30- 40% (trinta a quarenta por cento) do VET diário;
II - as refeições menores (desjejum e lanche) deverão conter de trezentas a quatrocentas calorias, admitindo-se um acréscimo de vinte por cento (quatrocentas calorias) em relação ao Valor Energético Total de duas mil calorias por dia e deverão corresponder a faixa de 15 - 20 % (quinze a vinte por cento) do VET diário;
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Recomendações nutricionais para o PAT:
- Refeições principais (jantar e ceia) conter de 600 a 800 kcal, podendo haver um acréscimo de 20% (400 kcal) em relação ao valor energético total de 2.000 kcal/dia e deve corresponder a faixa de 30 a 40% das calorias diária;
- Refeições menores (desjejum e lanche) devem conter de 300 a 400 kcal, sendo possível um acréscimo de 20% (400 kcal) em relação ao valor energético total de 2.000 calorias/dia e deve corresponder à faixa de 15 a 20% das calorias diária.
Distribuição de macronutrientes conforme para o PAT:
Valor calórico total: 2.000 calorias
Carboidrato: 55 - 75%
Proteína: 10 - 15%
Gordura total: 15 - 30%
Gordura saturada: <10%
Fibras: >25g
Sódio: <_ 2.400 mg
obs.: O percentual proteico calórico (NdPCal) das refeições deve ser de 6% (mínimo) e 10% (máximo).