Questão 4900441

• Banca: COPEVE-UFAL
• Órgão: Prefeitura de Roteiro - AL
• Ano: 2017
• Provas: COPEVE-UFAL - 2017 - Prefeitura de Roteiro - AL - Farmacêutico
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Farmacologia; Farmacotécnica e Tecnologia Farmacêutica

Considera-se agente emulsionante o composto que se localiza na interface de duas fases miscíveis, usualmente óleo e água. Sua função é reduzir a energia livre e a tensão interfacial entre as fases e formar uma barreira em torno das gotículas, prevenindo sua coalescência. Dentre as propriedades desejáveis em emulsões líquidas, assinale a alternativa correta.

• A. Redispersão lenta ao ser agitada.
• B. Fácil redispersão ao ser agitada.
• C. Emulsões com gotículas de tamanhos maiores.
• D. Lenta agregação e rápida cremagem do produto.
• E. Rápida agregação das gotículas e cremagem do produto.

Gabarito: B