Para resolver essa questão, é necessário que o aluno tenha conhecimento sobre saúde do idoso.
A alimentação tem papel fundamental para prevenção e controle da osteoporose.
A) Incorreto. O consumo excessivo de carnes vermelhas está relacionado ao maior risco de osteoporose, pois as proteínas levam a perda de cálcio.
B) Correto. Os nutrientes mais diretamente associados com a prevenção da perda óssea são o cálcio e a vitamina D, que ajudam na manutenção da estrutura óssea.
C) Incorreto. A prática de atividade física aumenta a absorção de cálcio em qualquer idade.
D) Incorreto. A presença de magnésio, além de outros minerais, favorece a absorção do cálcio.
E) Incorreto. As frutas cítricas são a melhor fonte de vitamina C. A vitamina D é comum em alimentos como carne, peixe, frutos do mar, ovo, leite, fígado, queijos, dentre outros.
Resposta do Professor: B.