Questão 5086948

• Banca: CETREDE
• Órgão: Prefeitura de Frecheirinha - CE
• Ano: 2021
• Provas: CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Em uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), quando as matérias-primas e os ingredientes de uma preparação não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:

• A. data do fracionamento.
• B. data de fracionamento e prazo de validade.
• C. designação do produto, data de fracionamento.
• D. designação do produto e prazo de validade
• E. designação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem original.

Gabarito: E