Questão 5090905

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: SEED-PR
• Ano: 2021
• Provas: CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Turismo, Hospitalidade e Lazer
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Na prestação de serviços de alimentação em eventos de massa, é responsabilidade do organizador

• A. permitir a participação dos prestadores de serviços no evento, ainda que eles não estejam regularizados na vigilância sanitária.
• B. garantir à autoridade sanitária local acesso livre e facilitado a todos os locais de realização das atividades de manipulação e comercialização de alimentos, antes e durante o evento.
• C. providenciar que os alimentos sejam preparados exclusivamente no local do evento.
• D. desinsetizar, por meio próprio, o local do evento, para evitar pragas e vetores.
• E. estabelecer horário para as inspeções das autoridades sanitárias.

Gabarito: B