Questão 5103151

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE
• Ano: 2019
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2019 - Câmara de Cabo de Santo Agostinho - PE - Copeiro - Garçom
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Conforme as recomendações de armazenagem de produtos alimentícios, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. A disposição dos produtos deve obedecer à data de fabricação, sendo que os produtos de fabricação mais antiga são posicionados de forma a serem consumidos em primeiro lugar.
• B. Nunca se deve utilizar produtos vencidos.
• C. Todos os produtos devem estar adequadamente identificados e protegidos contra contaminação. Na impossibilidade do rótulo original do produto, as informações devem ser transcritas em etiquetas.
• D. O armazenamento deve ser feito de tal forma que permita que a carga, a matéria-prima, a embalagem ou o produto recebam luz solar direta.

Gabarito: D