Questão 5113876

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
• Ano: 2020
• Provas: CESPE / CEBRASPE - 2020 - Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE - Merendeira
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

É hábito de higiene que deve ser adotado por quem manipula alimentos:

I manter cabelos sempre limpos e protegidos totalmente com touca ou rede.

II retirar brincos, anéis, relógios, sendo permitido o uso apenas de aliança.

III usar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.

IV não fumar, comer nem beber na cozinha.

V não provar alimentos diretamente nas mãos.

Estão certos apenas os itens

• A. I e II.
• B. III e IV.
• C. I, II e V.
• D. I, III, IV e V.
• E. II, III, IV e V.

Gabarito: D

Comentários

• I manter cabelos sempre limpos e protegidos totalmente com touca ou rede.

  II retirar brincos, anéis, relógios, sendo permitido o uso apenas de aliança.

  III usar o uniforme somente na área de preparo dos alimentos.

  IV não fumar, comer nem beber na cozinha.

  V não provar alimentos diretamente nas mãos.