Questão 5157598

• Banca: AGIRH
• Órgão: Prefeitura de Roseira - SP
• Ano: 2020
• Provas: AGIRH - 2020 - Prefeitura de Roseira - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alergias e Intolerância Alimentar; Dietoterapia

Reação imunológica adversa, que se manifesta após a ingestão de uma porção (ainda que mínima), de leite ou derivados, podendo provocar alergias na pele, reações respiratórias e diferentes graus de injúria no intestino (constipação crônica, dores abdominais e/ou diarreias), além de náuseas e vômitos. Neste caso, não pode haver ingestão da proteína do leite. Trata-se:

• A. alergia à proteína do leite de vaca.
• B. intolerância à lactose.
• C. hipolactasia.
• D. doença de Chron.

Gabarito: A

Comentários

• Por tratar-se de uma reação a proteína é a APLV, se a questão descrevesse sobre açúcares seria a intolerância a lactose.