Questão 5167954

• Banca: OMNI
• Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC
• Ano: 2021
• Provas: OMNI - 2021 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Papel do Nutricionista em UAN

Compete ao Nutricionista, no exercício de suas atribuições em Unidades de Alimentação e Nutrição, planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição. Realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas, para realizar essas atribuições deverá desenvolver algumas atividades obrigatórias: Analise as afirmativas sobre as atividades:

I-Planejar, elaborar e avaliar os cardápios, adequandoos ao perfil epidemiológico da clientela atendida, respeitando os hábitos alimentares.

II-Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.

III-Programar, elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os as faixas etárias e perfil epidemiológico da população atendida, respeitando os hábitos alimentares.

IV-Identificar clientes/pacientes portadores de patologias e deficiências associadas à nutrição, para o atendimento nutricional adequado.

Estão CORRETAS somente as afirmativas:

• A. I e III.
• B. I , II e IV.
• C. I, II, III e IV.
• D. Nenhuma das alternativas.

Gabarito: B

Comentários

• LETRA B

  III- Isso era atribuição do nutricionista no âmbito escolar de acordo com RESOLUÇÃO CFN Nº 380, DE 28 DE DEZEMBRO DE 2005. Mas essa resolução foi revogada pela RES CFN 600/2018 e não consta mais no texto.